Vous allez découvrir la vie d'une ferme en Périgord : ses productions, mais également la vente directe de viande bovine. Tout au long de l'année, au fil des saisons, nous allons vous faire vivre les travaux de la ferme et notre savoir-faire.
Concours
Recommander
-
PROCHAINE LIVRAISON DE BOEUF
(06/11/2009
publié dans : Nos colis
)
Les prochaines livraisons seront : Le Vendredi 20 Novembre pour MONTPON Le Samedi 21 Novembre pour BORDEAUX Le Jeudi 03 Décembre pour PERIGUEUX Le Vendredi 4 Décembre SARLAT Le ... -
DERNIERE VENTE AVANT L ETE
(05/07/2009
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Le 4 Juillet a eu lieu la dernière vente dans la cour de la ferme, autour d'un café et d'une pâtisserie. La Famille SAINT-AMAND (petits et grands) vous remercie tous de votre fidélité et de ... -
la conservation de votre viande de boeuf
(08/06/2009
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Pourquoi nous avons choisi le conditionnement sous vide ? Idéal pour la conservation de votre viande, le sous-vide a de nombreux avantages : La viande est tranchée puis placée immédiatement en ... -
LE VEAU SOUS LA MERE
(25/05/2009
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Le veau sous la mère tête sa mère 2 fois par jour et n'a pas d'autre nourriture que le lait. La quantité de lait nécessaire pour nourrir un veau finit par dépasser parfois les possibilités de sa ... -
SOURIEZ VOUS ETES FILMES
(04/01/2009
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Avec le début de l'hiver revient la saison des vélages.Une attention toute particulière doit être apportée à nos vaches.Une visite de contrôle vers 21h00 est fréquement suivie d'une seconde vers ... -
ANNEE 2009 ANNEE DU BOEUF
(01/01/2009
publié dans : Nos colis
)
Toute la famille SAINT-AMAND vous souhaite une excellente Année, santé, joie et prospérité et.............Mangez du Boeuf. Les premières livraisons 2009 se feront fin Janvier et début février. ... -
C'EST L'AUTOMNE
(13/10/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
En ce début d'automne, pourquoi ne pas se lancer dans la préparation d'un bon mijoté, à partager en famille ou entre amis ? Ces plats traditionnels dont nous régalaient nos grands-mères n'ont ... -
QU'EST CE QUE LA FIEVRE CATARRHALE OVINE ?
(21/09/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
L'été s'est bien passé. Même s'il n'a pas plu beaucoup, il n'y a pas eu de sécheresse ce qui a permis à l'herbe de pousser régulièrement. L'actualité de cet été et de cet automne est la fièvre ... -
LES BIENFAITS E LA VIANDE DE BOEUF
(05/09/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Le boeuf est une excellente source de protéines de grande qualité. Celles-ci renferment, en effet, 22 acides aminés, dont 8 dits "essentiels". Sachant que l'organisme ne sait pas les fabriquer, ... -
VENTE DIRECTE
(05/09/2008
publié dans : Nos colis
)
LA PROCHAINE VENTE DIRECTE DE VIANDE DE BOEUF La prochaine vente de boeuf sera le : Vendredi 26 Septembre pour Bergerac Samedi 27 SEptembre pour le Bugue Jeudi 9 Octobre pour Périgueux Samedi 11 ... -
LES BORIES
(15/06/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
En vous promenant, vous pourrez découvrir au milieu des terres, au détour d'un sentier, ou à l'ombre des chênes, des cabanes de pierres sèches : Les Bories. Sur la propriété, vous pourrez en ... -
TRAVAUX DE PRINTEMPS A LA CROZE
(01/06/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Il aura fallu beaucoup de temps et de patience pour mener à bien les labours et les semis de ce printemps. En effet, les travaux se sont déroulés entre deux averse. Un résumé en images : Les ... -
LA RECOLTE DE L'HERBE : L'ENSILAGE
(07/05/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Les remorques viennent à tour de rôle vider leur chargement sur le tas qui sera le futur silo. Un tracteur tasse le tout jusqu'à complète évacuation de l'air. Lorsque le chantier est terminé, ... -
LA RECOLTE DE L'HERBE : L'ENSILAGE
(07/05/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
La météo est favorable, l'herbe est assez épaisse, la décision est prise : on ensile. Comme avant toute récolte d'herbe, il faut commencer par faucher. La faucheuse dépose l'herbe en rangées ... -
VENTE DIRECTE A BORDEAUX
(14/04/2008
publié dans : Nos colis
)
Samedi 12 Avril, nous avons fait une livraison de colis de viande de Blondesd'Aquitaine à Bordeaux. C'est dans une ambiance conviviale et très chaleureuse que chacun a pu prendre livraison de son ... -
LA FAMILLE DES BOVINS
(11/04/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Savez-vous les différents noms des bovins à différentes périodes de leur vie ? Notre troupeau est composé essentiellement de veaux, de mères, de génisses et de 3 taureaux. -
PERMISSION DE SORTIE POUR NOS BLONDES
(30/03/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Le Printemps commence à pointer son nez, la croissance de l'herbe s'accélère, la température devient plus agréable, les oiseaux chantent. Dès que le sol sera assez portant, nos Blondes pourront ... -
NOS BLONDES ET LA GRAPPE DE CYRANO
(30/03/2008
)
Pour le week-end de Pâques, Nos BLONDES D'AQUITAINE ont pu apercevoir un défilé de Motards qui participaient à la Grappe de Cyrano. Toute la journée de Samedi, elles ont été bercées par le ... -
LES LABOURS DE PRINTEMPS
(24/02/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
La température a été très douce la semaine dernière, et nous en avons profité pour commencer les labours. Précédemment, nous avions épandu du fumier sur les terres pour les enrichir. C'est une ... -
HISTOIRES DE VEAUX suite.......
(10/02/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Très amateurs de veau, les Italiens sont à l'origine de quelques savoureuses préparations, dont l'OSSO BUCO préparé avec le jarret. En revanche, la recette du Veau Marengo a été créée au 19 ème ... -
HISTOIRES DE VEAUX
(03/02/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Petit de la vache, le veau est abattu au moment du sevrage, 3 à 10 mois après sa naissance. Passé un an, il est considéré comme un boeuf ou un taurillon. Bien que pour raisons religieuses, le ... -
LE TENDRON DE VEAU
(27/01/2008
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Le tendron de veau est situé à l'extrémité des côtes, près de l'abdomen du veau entre la poitrine et le flanchet. C'est un morceau très moelleux car entrelardé et cartilagineux. On utilise le ... -
LA PRESSE EN PARLE
(16/12/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Suite à la remise des prix de la dynamique agricole, nous avons été contacté par le correspondant du journal SUD-OUEST qui a publié un article Mardi 11 Décembre 2007 : LE PARI DE LA QUALITE. Vous ... -
UNE BELLE RECOMPENSE
(25/11/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Pierre et Géraud se sont vus décerner par le jury d'experts de la Banque Populaire, le 1er prix de la dynamique agricole, catégorie "installation". Cette récompense prouve leur dynamisme ... -
LA RECOLTE DU MAIS
(20/11/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
L'été pluvieux pouvait laisser espérer une belle récolte de maïs, mais comme vous l'avez tous observé les températures sont restées basses cet été, ce qui a retardé la maturité des plantes. Le ... -
L'AUTOMNE DES BLONDES
(04/11/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
L'automne est très sec, la pousse de l'herbe s'est arrêtée. Nos Blondes profitent des derniers rayons de soleil avant d'hiverner bien au chaud dans la stabulation. Nous portons des bottes de ... -
LA VENTE DIRECTE DE VIANDE DE BLONDES D'AQUITAINE
(14/10/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Toutes les livraisons du mois d'Octobre sont terminées. Encore une fois, vous avez été très nombreux à nous renouveler votre confiance. Certains n'ont malheureusement pas pu être servis et devront ... -
LES SEMIS DE PRAIRIE
(30/09/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
L'automne est la période propice aux semis de prairie. En effet, le piétinement des animaux, la sécheresse, les taupinères, les sangliers, l'envahissement des mauvaises herbes.... nous obligent à ... -
LE CHEPTEL S'AGRANDIT
(23/09/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
C'est avec un grand bonheur que nous vous annonçons l'arrivée de.........MINETTE au sein de la ferme. Elle s'est très vite adaptée, son plus grand admirateur est LEACK le labrador. La sieste de ... -
VIVE LA RENTREE
(01/09/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Et bien non, nous n'étions pas en vacances, nous avons eu quelques problèmes avec notre ADSL, ce qui explique notre long silence. Le temps ensoleillé et pas trop chaud, nous a permis de rentrer ... -
UN P'TIT TOUR ET PUIS S'EN VONT
(06/08/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Nos Blondes ont eu la chance de voir passer le Tour de France. En effet, cette année le circuit du Tour traversait la commune du Bugue et longeait les pâturages de nos Blondes d'Aquitaine . -
Des nouvelles du tabac
(30/07/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Deux mois et demi après avoir été planté, le tabac est fleuri. Cette semaine nous avons procédé à l'écimage qui consiste à couper les fleurs afin de permettre le développement des feuilles. La ... -
DES NOUVELLES
(22/07/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Nous sommes mi-juillet, et les moissons ont pris du retard. Le temps est toujours incertain. Nos parcelles de blé ne sont pas suffisantes pour nos besoins en paille pour la litière des animaux ... -
FAIRE PART DE NAISSANCE
(03/07/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Le petit dernier du troupeau vient de pointer le bout de son museau en plein été et en plein pré. Le velage s'est fait seul et clôture la saison des velages. Une petite velle d'une quarantaine de ... -
SI RONDES ET SI BELLES......
(25/06/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Les jours passent et se ressemblent, nous jonglons entre les nuages et le soleil pour faire nos foins. Les moindres petites périodes de beau temps sont mises à profit, mais lorsque le soleil est ... -
ANNEE DE FOIN ANNEE DE RIEN
(10/06/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Les pluies orageuses du mois de Mai ont bien favorisées la pousse de l'herbe, mais les récoltes de foin s'avèrent difficiles en raison du manque de certitude sur des périodes de 3 à 4 jours de ... -
LA MISE A L' HERBE
(01/05/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Enfin, le grand jour est arrivé : nos Blondes vont pouvoir prendre un grand bol d'herbes vertes. Pour les prairies autour des bâtiments, la sortie se fait à pied ou à patte. Pour les parcs un peu ... -
L ENTRETIEN DES CLOTURES
(15/04/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Un des derniers travaux de l'hiver consiste à faire des piquets qui serviront à l'entretien et à la création de nouvelles clôtures. Dans un bois, de châtaigniers ou d'acacias, nous choisissons des ... -
LE BONHEUR EST DANS NOS PRES
(31/03/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Enfin, le printemps montre le bout de son nez. La nature commence à se réveiller. Toute une diversité de fleurs envahie nos prairies, qui vont faire le régal de nos Blondes car dans quelques jours ... -
LA VENTE DIRECTE DE VIANDE DE BLONDES D'AQUITAINE
(18/03/2007
publié dans : lescoteauxdelavezere
)
Notre activité de vente du producteur au consommateur : Toute notre viande vendue provient d'animaux nés et élevés dans notre ferme. C'est un élevage traditionnel, naturel. Nos prairies ...
Calendrier
| Novembre 2009 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | ||||||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||||
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | ||||
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | ||||
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | ||||
| 30 | ||||||||||
|
||||||||||