Il est amusant de regarder une vache mâcher l'herbe de son pâturage en regardant paisiblement passer les trains !
Mais contrairement à ce que l'on peut croire, la vache n'a pas la même manière de digérer les aliments que les omnivores.
En effet, son alimentation principalement constituée de fibres très solides que la digestion classique ne permet pas de dégrader , la vache doit user d'un stratagème pour la digestion : LA RUMINATION
La vache, comme la chèvre possède 4 estomacs : c'est une impressionnante machine à digérer.
Les brins d'herbe ou de foin, accumulés dans la panse, sont alors renvoyés vers la bouche, mastiqués, puis reingérés. Un brin d'herbe séjourne entre 24 et 48 heures dans la panse. Un bovin rumine de 8 à 12 heures par jour.
