En vous promenant, vous pourrez découvrir au milieu des terres, au détour d'un sentier, ou à l'ombre des chênes, des cabanes de pierres sèches : Les Bories.
Sur la propriété, vous pourrez en admirer 3.
Les murs de ces cabanes pouvaient atteindre 2 mètres d'épaisseur, cet ensemble
architectural défie les lois de l'équilibre avec ses toitures en forme de corbeille
Les paysans ramassaient les pierres sèches dans les champs.
Le choix des pierres était essentiel, elles devaient être sèches et calibrées. les plus lourdes servaient de fondations. Puis on élevait le mur par empilement avec des pierres plus légères
jusqu'au toit.
L'utilité de ces cabanes était surtout agricole. Elles servaient de poulailler, de cabanes à outils. Le laboureur ou le berger pouvait s'y abriter.
Ces bories font parties de nos traditions, nous les respectons et prenons soin de ce bel héritage de nos ancètres.....
par LES COTEAUX DE LA VEZERE
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Les remorques viennent à tour de rôle vider leur chargement sur le tas qui sera le futur silo.
Un tracteur tasse le tout jusqu'à complète évacuation de l'air.
Lorsque le chantier est terminé, que le silo est bien tassé, il faut mettre une bâche noire avec des pneus dessus (pour faire du poids) pour la conservation. Comme une boîte de conserve, il ne
faut pas d'air car il n'y a pas de conservateur. L'ensilage sera consommé l'hiver prochain par les vaches ayant des veaux à allaiter . Les génisses destinées à la vente ne consomment que du
foin et du maïs en grain broyé.
Cette journée n'est possible qu'avec l'aide d'autres agriculteurs (il faut être de 6 à 7 personnes) et se termine généralement autour d'un bon repas. "Le Modernisme n'empêche pas la
convivialité"
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La météo est favorable, l'herbe est assez épaisse, la décision est prise : on ensile.
Comme avant toute récolte d'herbe, il faut commencer par faucher. 
La faucheuse dépose l'herbe en rangées (les andains) favorisant l'évaporation de l'eau pendant quelques heures. Ensuite, le relais est pris par l'ensileuse.
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LA PROCHAINE VENTE DIRECTE DE VIANDE
La prochaine vente sera du veau le 24 Mai pour le BUGUE
La prochaine vente de boeuf sera le :
Jeudi 19 Juin pour Périgueux
Vendredi 20 Juin pour Bergerac
Samedi 21 JUin pour le Bugue
Il y aura une nouvelle et dernière livraison début Juillet pour le Bugue et Sarlat.
Vous pouvez passer vos commandes en téléphonant au 0553071247.
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Les graines de maïs contenues dans les
coffres blancs sont deposées dans le sol puis recouvertes par les petites roues.
